いらっしゃいませ
当店おすすめのそば懐石
我がそば人生に
一片の悔い無し・・・
そば懐石
| 先付 | 揚げそば | 塩味のついた、ごま風味 |
| 前菜三品 | そば豆腐 | 常陸産のそば粉を上質なくず粉でねりあげた一品。さわびでどうぞ・・・ |
| そばみそ | そばの実を煎ったものとオリジナルのあまめの味噌をあわせました。 大葉にまいて食べやすくしています。日本酒にピッタリです。 |
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| そばの実とろろ | 群馬産の大和芋に北海道産玄そばをこうばしくあげ、厳選した日本一卵をそえました。 お好みの量でおつゆを入れおめしあがり下さい。 |
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| 御造り | 刺身盛り合わせ | |
| 椀物 | ||
| 向附 | そば寿司 | |
| 揚げもの | 車えびと季節野菜天ぷら | |
| 飯返り | 柚子切り | 新鮮な四国高知産の柚子を使用しペースト状にして一番希少な御膳粉をまぜあわせおそばにしました。 香り高いそばですので薬味を一切使わずにお召し上がり下さい。 |
| 甘味 | そばがきじるこ |
＊メニューは仕入れにより異なります。
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そば若芽入り海鮮さらだ |
毎日仕入れてくる貝類と 今話題のルチンが豊富な蕎麦の若芽を ふんだんに使ったさらだです。 わさび風味の土佐酢でおめしあがり下さい。 |
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| 米なすの田楽 |  |
まるまる大きな米なすに、 ちょっと甘めな味噌を切り口一面にぬって 焼き目をつけました。 |
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ぐるなびにも掲載されています。
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